Wolfberry Kurkuma mletá BIO

Výrobca:	Wolfberry
Kód:	5021

Dostupnosť:

Dodanie 2-3 dni (info)

Nakúpte ešte za 70,00 € a budete mať dopravu ZADARMO.

Charakteristika

Kurkuma (Curcuma longa), ktorej sa hovorí aj indický šafran, je korenie žltej farby zo sušených mletých podzemkov kurkumovníka dlhého. Táto bylina má zdužnatelé koreňové podzemky, ktoré sú podobné zázvorovým podzemkom, pochádza z južnej Ázie a jeho najväčším producentom je dodnes India. Kurkuma obsahuje okolo 5% éterického oleja, ktorého hlavnými zložkami sú žlté farbivo kurkumín spolu so sabinén a felandrénom.

Kurkuma sa používa ako samostatné korenie, ale aj v rôznych koreniacich zmesiach, z ktorých najznámejší je zrejme karí korenie. Veľmi často sa do potravín pridáva ako farbivo, kedy napríklad bezvaječným cestovinám dodáva žltú farbu, takže na prvý pohľad nie je poznať, že cestoviny vajcia nevideli ani z rýchlika.

Kurkuma je nielen vynikajúce korenie, ale má aj veľmi pozitívny vplyv na ľudský organizmus. Preukázateľne podporuje imunitný systém a zároveň pôsobí ako antioxidant, má dobrý vplyv na normálne trávenie, činnosť pečene, činnosť kardiovaskulárneho systému a celého krvného obehu. Okrem toho podporuje aj normálny stav kĺbov a kostí, činnosť nervovej sústavy, dobrú funkciu dýchacieho systému a normálny stav pokožky.

Wolfberry mletá sušená kurkuma je vhodná na dochutenie cestovín, ryže, ale môžete si z nej urobiť aj vynikajúcu domácu karí. Ako na to? Budete potrebovať 6 lyžičiek mletej kurkumy, 1/2 lyžičky muškátového kvetu, 4 lyžičky mletého koriandra, 1/2 lyžičky mletej škorice, 1/2 lyžičky mletého feniklu, 2 lyžičky mletej rasce, 1 lyžička papričiek, 1 lyžička senovka (grécke seno), 1/2 lyžičky mletého klinčeka, 1 lyžička mletého zázvoru, 2 lyžičky mletého korenia a 2 lyžičky mletého kardamómu. Ak nemáte mlynček na korenie, tak môžete použiť aj mažiar. Všetky suroviny dobre premiešajte, dajte do pohára s kvalitným uzáverom a skladujte v chlade a tme.

Zloženie

Mleté podzemky Kurkumy BIO 100%.

Nutričné hodnoty na 100g

Energia: 1501 kJ / 358kcal; Tuky: 10 g – z toho nasýtené 2.9 g; Sacharidy: 58 g – z toho cukry 3 g; Vláknina: 6.7 g; Bielkoviny: 7.8 g; Soľ: 0.1 g

Skladovanie
Skladujte v suchu a tme.