Wolfberry Arašidy lúpané medium 500 g
Arašidy sú plody podzemnice olejnej, ktorá patrí medzi strukoviny zo čeľade vikvovitých. Táto jednoročná rastlina dorastá do výšky 30 – 50 cm a jej žlté kvety sa veľmi podobajú kvetom hrachu. Po ich odkvitnutí sa stopky predlžujú a zavŕtavajú semenník do pôdy, kde sa vyvinie struk, ktorý obsahuje 1–4 semená. Surové arašidy majú chuť veľmi podobnú hrášku.
Podzemnica olejná pochádza z Južnej Ameriky, kde rástla voľne už pred 7 600 rokmi. Odtiaľ sa rozšírila do celého sveta a dnes sa pestuje nielen v Južnej Amerike, ale aj v Indii, Číne, Afrike, Európe a Severnej Amerike. Najväčším svetovým producentom arašidov je Čína, do ktorej túto rastlinu na začiatku 17. storočia doviezli portugalskí obchodníci.
Pražené arašidy sa využívajú v kuchyniach celého sveta, prím ale hrá hlavne čínska a ázijská kuchyňa. U nás ich konzumujeme väčšinou priamo k pivu a vínu, ale napríklad v USA z nich vyrábajú pre nich nenahraditeľné arašidové maslo.
Arašidy patria k najväčším alergénom, takže je pri prvej konzumácii potrebná opatrnosť. Ak nebudete mať žiadne problémy, tak vedzte, že 100 g arašidov obsahuje 120 % referenčnej hodnoty príjmu kyseliny listovej, 75 % referenčnej hodnoty príjmu niacínu, viac ako 50 % referenčnej hodnoty príjmu fosforu a 30 % referenčnej hodnoty príjmu draslíka.
Nutričné hodnoty v 100g
Energia: 2374 kJ / 567 kcal; Sacharidy: 16.1 g – z toho cukry 4 g; Bielkoviny: 25.8 g; Tuky: 49.2 g – z toho nasýtené 6.8 g; Vláknina: 8.5 g; Soľ: 0.1 g
Vitamíny a minerály v 100g
Vápnik: 92 mg; Železo: 4.58 mg; Horčík: 168 mg; Fosfor: 376 mg; Draslík: 705 mg; Sodík: 18 mg; Zinok: 3.27 mg; Tiamín: 0.64 mg; Riboflavín: 0.135 mg; Niacín: 12.066 mg; Vitamín B6: 0.348mg; Kyselina listová: 240 µg; Vitamín E (tokoferol alfa): 8.33 mg
Alergény
Arašidy
Krajina pôvodu
Argentína
Obsah
500 g
