Tak zatracované a tak potrebné: Prečo potrebujete sacharidy?
Sacharidy, alebo po našom – cukry – patria medzi démonizované zložky našej stravy, ktorým sa prisudzujú tie najhoršie vlastnosti. Vraj sú len nezdravé, priberá sa po nich, treba si ich počítať a prijať ich denne čo najmenej. Naozaj je to tak? Prečo potom existujú výživové doplnky v podobe sacharidov? Pozrime sa na to bližšie.
Z čoho sa priberá – zo sacharidov alebo tukov?
Už približne od polovice dvadsiateho storočia vznikla najmä na západe mienka, že za priberanie ľudí je zodpovedný rozvoj nezdravého jedla – fast-foodu, čo je v podstate pravda. Ľudia však priberanie nesprávne prisudzovali tukom. Tie sa však v našom tele nedokážu tak ľahko usadiť. Práve nespálené sacharidy sú dôvodom priberania – a usádzajú sa ako prebytočný tuk.
Sacharidy ako nevyhnutná zložka stravy
Táto skutočnosť sa dostala do povedomia verejnosti až v posledných desaťročiach, respektíve rokoch. Ľudia bojujúci s nadváhou sa snažia vyhýbať sacharidom, no často sa im nedarí zhodiť prebytočné kilá a spôsobia si viac škody, ako úžitku. Prečo je to tak?
Kalorický príjem máte totiž stále vyšší, ako výdaj energie. Pri počítaní toho, koľko môžete zjesť a koľko sa musíte hýbať vám najviac pomôžu kalorické tabuľky. Nebojte sa sacharidov, môžete ich zjesť koľko len chcete, ale jedine v prípade, že ich za ten deň aj spálite.
Ketózová diéta
Pri extra nízkom respektíve až nulovom prísune sacharidov sa vaše telo prepne do takzvanej ketózy, kedy produkuje ketóny – látky, ktoré vám z úst alebo v moči zapáchajú podobne, ako acetón. Jednoducho povedané, v tomto momente sa vaše telo prepne do režimu, kedy intenzívne spaľuje prebytočné tuky a získava z nich energiu miesto dodaných sacharidov. O pozitívnych a negatívnych vplyvoch ketózy na naše zdravie sa stále vedú diskusie.
Doplnky výživy s obsahom sacharidov
Pre tých, ktorí každý deň makajú vo fitku a spália veľa energie, je prísun sacharidov nevyhnutný. Okrem sacharidov prijatých z bežnej stravy sa na pultoch fitness obchodov stretávame aj s doplnkami výživy, pri ktorých sú práve primárnou zložkou sacharidy. Tie sa najčastejšie berú pred tréningom, aby vaše telo malo dostatok energie na náročnú makačku.
Sacharidy v prirodzenej strave
Sacharidov sa naozaj báť nemusíte, aj z prirodzenej a jednoducho povedané zdravej stravy ich prijmete celkom dosť. Ryža, zemiaky, ale aj väčšina druhov ovocia sú v podstate nabité sacharidmi. Aj ak by sa vaša strava skladala takmer výhradne zo sacharidov, nemusíte pribrať ani deko – stačí ich jednoducho spáliť pri cvičení alebo inom pohybe a nesedieť celý deň na riti.
