Čo môžete vyťažiť zo sezónneho ovocia a zeleniny?
Čo môžete vyťažiť zo sezónneho ovocia a zeleniny?
Leto pomaly končí a s ním aj ovocie a zeleninka v našich záhradách. Celé 3 mesiace nám poskytovali obrovské množstvo vitamínov, minerálov a bielkovín pre rast našich svalov. Čo však s jeseňou? A ako si dopriať chuťovky zo záhrady po celý rok?
Sezóna sa formovala celé tisícročia
Evolúcia nie je výmysel a s ňou prišli aj rôzne typy plodín, ktoré sa dnes vyskytujú v našich záhradách. Ich pozitívny prínos pre naše zdravie je nepopierateľný, no omnoho dôležité je jesť sezónne ovocie a zeleninu. Veľmi jednoducho povedané, plodiny v každom ročnom období nám majú pomôcť prečkať dané obdobie v zdraví. V lete nás chránia pred Slnkom vitamínom D, na jeseň pred virózami, cez zimu pred chladom a na jar pred alergiami. Jednoduché a dokonalé.
Nakupujte lokálne
Jablká z Turecka, cibuľa z Maďarska a rajčiaky z Poľska? Ale nie. Už aj veľké hypermarkety pochopili, že ovocie a zeleniny sa nemusí dovážať tisícky kilometrov a nakupujú ich radšej z lokálnych družstiev. Nebuďte leniví a vyhľadajte si lokálny zelovoc, ktorý predáva úrodu z okolitých dedín alebo kupujte priamo od pestovateľov.
Ak máte kde, pestujte
Máte malú záhradku? Alebo majú nejakú rodičia? Balkón ,terasu, alebo len miesto na kvetináč v byte? Využite to. Ušetríte, lebo nemusíte tie veci kupovať a viete, že nie sú ničím striekané a sú úplne najviac BIO.
S mäsom je to rovnako
Nemusíte si hneď zakladať chovnú stanicu, no keď vám bude babka nabudúce ponúkať kurence, vezmite si radšej tie, ako by ste mali kupovať antibiotikami napichané kuracie prsia v obchode.
Nezabudnite na semená
Veľkú dávku dôležitých nutrientov v sebe skrývajú aj rôzne semená, orechy a jadierka. Opäť by ste sa mali však zamerať na tie lokálne. Goji sú možno cool, no ľanové semená sú pre vás omnoho výživnejšie.
Konzervujte
Máte obrovskú úrodu? Zavárajte, konzervujte. Celú zimu nebudete musieť kupovať ovocie ani zeleninu a budete jesť ten najčistejší produkt. Chce to trochu práce navyše, no výsledok stojí za to.
