Čo je to glykemický index a ako ho využijete vo fitness?

Cukrovkári tento výraz poznajú veľmi dobre. Ostatní ľudia k nemu možno prídu trochu menej často, no každého športovca zapáleného pre zdravý životný štýl zaujíma minimálne denný príjem sacharidov. Čo však glykemický index, ktorý majú jednotlivé potraviny, naše zdroje sacharidov?

Nie každá energia je dobrá

Typický kulturista si pol hodinu pred tréningom dá nejakú malú dávku gaineru alebo niečo sladké, aby získal energiu. Absolútne ho však nezaujíma, či je glykemický index v konkrétnej potravine dostatočne vysoký a či sa tak cukor dokáže dostatočne rýchlo vstrebať do jeho tela. Práve vďaka tomu dokážeme následne pri tréningu využiť danú energiu.

Údaje od 0 po 100

V dobe internetu je veľmi jednoduché zistiť, ktoré potraviny, ovocie, zelenina, sladkosti, alebo čokoľvek iné, čo konzumujeme (vrátane nápojov), majú aký glykemický index. Ten sa udáva v číslach od 0 po 100, na základe čoho vieme, ako rýchlo dokáže naše telo cukor premeniť na energiu.

Sladké nápoje a hroznový cukor

Potraviny s najvyšším glykemickým indexom sú paradoxne práve sladké nápoje. Konkrétne najlepšou pomocou cukrovkára, ktorému hrozí hypoglykémia (nízka hladina cukru), je obyčajný kupovaný džús z koncentrátu. Ten je plný sacharidov, ktoré sa okamžite dostanú do tela a zvýšia tak hladinu cukru. Podobne funguje napríklad aj hroznový cukor.

Čo pred tréningom?

Ako to vieme využiť v bežnom živote? Pred tréningom si dáme radšej menší objem jedla, s vyšším obsahom sacharidov (aby sme nemali plný žalúdok) a dáme si pozor na to, aby mali sacharidy vyšší glykemický index. Vďaka tomu môžeme do pol hodinky naplno makať vo fitku.

A čo počas dňa

Poznáme tie tyčinky s energiou na celé dopoludnie? Práve v prípade, že nebudete mať čas na jedlo a nechcete počas dňa strácať energiu, vyhľadajte potraviny s menším glykemickým indexom ,vďaka čomu sa bude cukor do tela uvoľňovať postupne počas dlhšieho časového úseku.